Im Blickpunkt
Das Brot
Eines der vielen Gedichte, die Wilhelm Busch zu unserem Essen geschrieben hat:
Ich selber war ein Weizenkorn.
Mit vielen, die mir anverwandt,
lag ich im lauen Acker… [weiterlesen] “Das Brot”
LernCafe 70 – Vom Essen und Trinken
Aus dem Umfeld
Unser tägliches Essen
von Erna Subklew
Die schnelle Veränderung, die es in den Jahrzehnten nach dem zweiten Weltkrieg auf den meisten technischen Gebieten gab, erstreckte sich auch auf den Sektor der … [weiterlesen] “Unser tägliches Essen”
Aus dem Umfeld
Esskultur im Mittelalter
von Horst Glameyer
Die christliche Lehre hatte großen Einfluss auf die Esskultur. Völlerei, eine der sieben Todsünden, galt als besonders verwerflich. Schon damals for… [weiterlesen] “Esskultur im Mittelalter”
LernCafe 70 - Vom Essen und Trinken
Die Ernährung in der Zukunft
von Angelika Ohly
Man liest und hört in letzter Zeit öfters, dass sich Forscher Gedanken machen, wie die Menschen sich in der Zukunft ernähren werden.
Ungewisse Faktoren
LernCafe 70 - Vom Essen und Trinken
Die Hungerzeit nach dem Krieg von 1945-1948
von Elisabeth Grupp
Es war der Beginn des zweiten Weltkrieges.
Man schrieb das Jahr 1939, als wir drei Geschwister am Tisch saßen und zu unserer Mutter sagten: „Einen Hefezopf oh… [weiterlesen] “Die Hungerzeit nach dem Krieg von 1945-1948”
Aus der Welt
Brot backen im türkischen Dorf
von Erna Subklew
Es gibt kaum ein Land in der Welt, in dem das Brot neben dem Wasser, eine so große Rolle spielt, wie in der Türkei. Erst wer kein Brot und kein Wasser hat, ist wir… [weiterlesen] “Brot backen im türkischen Dorf”
Im Blickpunkt
Kluge Zitate rund ums Essen
von Roma Szczocarz
www.dercartoon.de/
„ Die Entdeckung einer neuen Speise fördert das Glück der Menschheit mehr als die Entdeckung eines neuen Sterns“ Jea… [weiterlesen] “Kluge Zitate rund ums Essen”
Aus der Welt
Die polnische Küche
von Roma Szczocarz
Polens Küche ist recht deftig und “fußt“ auf Schweinefleisch, Kohl und Traditionen.
Polnisch KochenBrot und Bäckerei
Jedes Land hat seine ganz eigene natio… [weiterlesen] “Die polnische Küche”
Aus dem Umfeld
Das Museum der Brotkultur in Ulm
von Carmen Stadelhofer
Getreide und Brot haben das Leben der Menschen seit Jahrtausenden in umfassender Weise geprägt: ihre Arbeit, ihr Wohlbefinden, aber auch ihr Leid… [weiterlesen] “Das Museum der Brotkultur in Ulm”
LernCafe 70 - Vom Essen und Trinken
Foodwatch kontra TTIP?
von Lore Wagener
Kürzlich hörte ich im WDR 5 eine ungewöhnlich aggressive Diskussion zu der Frage, ob das neue Freihandelsabkommen zwischen den USA und der EU tatsächlich … [weiterlesen] “Foodwatch kontra TTIP?”
