Aus der Welt

von Brigitte und Rene Nguyen- Duong (Rom)

Im letzten Jahrhundert hat sich die Ernährung der europäischen Bevölkerung stark verändert, vor allem durch die Lebensmittelproduk… [weiterlesen] “Die Vorteile der mediterranen Küche”

ViLE-Gruppe Lübeck

Bei unserem Projekt „Ein Blick auf unsere Nachbarn“ interessierte sich ViLE-Lübeck auch für die Küche unserer Nachbarländer. Was dabei herauskam, will ich … [weiterlesen] “Essen und Trinken bei unseren Nachbarn”

von Erna Subklew

Es gibt kaum ein Land in der Welt, in dem das Brot neben dem Wasser, eine so große Rolle spielt, wie in der Türkei. Erst wer kein Brot und kein Wasser hat, ist wir… [weiterlesen] “Brot backen im türkischen Dorf”

von Roma Szczocarz

Polens Küche ist recht deftig und “fußt“ auf Schweinefleisch, Kohl und Traditionen.

Polnisch Kochen

Jedes Land hat seine ganz eigene natio… [weiterlesen] “Die polnische Küche”

von Erdmute Dietmann-Beckert

„Wenn ihr fastet, sollt ihr nicht sauer dreinsehen“ (Die Bibel: Matthäus 6, 16)

Zum Begriff ‚Fasten‘

Das Wort kommt aus dem althochdeutsche… [weiterlesen] “Fasten in den Religionen”

Von Horst Glameyer

Im Laufe der Jahrhunderte (vom 6. Jh. v. Chr. bis zum 5.Jh. n.Chr.), in denen das römische Reich bestand, hat sich die Esskultur der Römer mehrfach gewand… [weiterlesen] “Was haben die alten Römer gegessen?”

Von Roma Szczocarz

Jeder von uns kennt das: Der Geruch eines bestimmten Essens und schon fühlt man sich an seine Kindheit erinnert. Immer wenn ich den Geruch von Dampfnudeln wahrn… [weiterlesen] “Leckereien meiner Oma”