Aus dem Umfeld

von Roma Szczocarz

„Wer richtig isst, hat auch im Alter mehr Spaß am Leben, weil er gesünder,  leistungsfähiger und damit fröhlicher bleibt!“ (Unbekannt)

von Hildegard Neufeld

Brot gehört zu den ältesten Grundnahrungsmitteln der Welt und hat sich inzwischen auch zum Genussmittel entwickelt. Die Brotvielfalt ist laufend gewac… [weiterlesen] “Die wechselnde Rolle des Brotes im Lebensverlauf”

von Erna Subklew

Die schnelle Veränderung, die es in den Jahrzehnten nach dem zweiten Weltkrieg auf den meisten technischen Gebieten gab, erstreckte sich auch auf den Sektor der … [weiterlesen] “Unser tägliches Essen”

von Horst Glameyer

Die christliche Lehre hatte großen Einfluss auf die Esskultur. Völlerei, eine der sieben Todsünden, galt als besonders verwerflich. Schon damals for… [weiterlesen] “Esskultur im Mittelalter”

von Carmen Stadelhofer

Getreide und Brot haben das Leben der Menschen seit Jahrtausenden in umfassender Weise geprägt: ihre Arbeit, ihr Wohlbefinden, aber auch ihr Leid… [weiterlesen] “Das Museum der Brotkultur in Ulm”

von Maja Prée

Kräuter gehören seit jeher zu den Pflanzen von und mit denen wir leben. Früher sprach man von der „Kräuterhexe“, dem Kräuterweib oder vom „Buckelapotheker“ der mit s… [weiterlesen] “Aus der Geschichte der Kräuter bis zur Gegenwart”

von Lore Wagener

„Wie schön ist doch mein Niederrhein“. Das ruft meine Duisburger Freundin regelmäßig aus, wenn wir auf unseren Ausflügen an den nördlichen … [weiterlesen] “Gastronomie am Niederrhein”

von Inga Engels

Die vegetarische Lebensweise zeichnet sich dadurch aus, dass auf Nahrungsmittel, die das Abtöten von Tieren voraussetzt, verzichtet wird. Im Vegetarismus gi… [weiterlesen] “Vegetarisch Leben”